“强‘三真’、比担当”作风建设大提升活动开展以来，宿城区市场监督管理局立足食品安全监管体系建设和监管队伍水平提升这一关键着力点，坚持“四个最严”标准，弘扬“认真、顶真、当真”的三真精神，锤炼担当务实作风，推动全区食品安全工作水平不断提升。
队伍建设瞄准“硬核”。一是理论武装过硬。坚持把政治建设摆在首位，着力抓好党性党规党纪和党风廉政教育，深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，通过集中学习、专题讲座、知识竞赛等形式夯实理论基础，树牢宗旨意识。二是业务素养过硬。加大对执法监管人员培训力度，今年来组织各类监管业务培训、执法沙龙等8次，培训500余人次，切实提升一线干部监管执法水平；督促生产经营者落实食品安全主体责任，加强法律法规宣传培训，推广食品安全责任险，全面提升食品安全工作水平。三是监督管理过硬。强化干部日常监督管理，定期开展勤廉提醒谈话，落实各岗位廉政风险防控机制，强化“8小时外”监督，做到抓早抓小、防患未然，提升干部队伍纯洁性、先进性。
食品监管打好“硬仗”。一是做好疫情防控。疫情发生以来，加强食品安全宣传，制定《企事业单位食堂供餐安全“十条禁令”》，合理引导规避大型聚餐宴席1730桌、18550人次。开展进口水产品、进口冻南美白虾、冷冻冷藏肉风险隐患排查等专项活动，紧急处置疑似问题食品2次，配合疾控部门开展核酸检测300余批次，强力抓好疫情期间食品安全监管。二是强化隐患排查。食品生产企业监督检查65家，小作坊发证管理72家，建立健全食品追溯体系建设13家，排查中高风险食品生产企业28家，做到“把脉施诊，靶向用药”。三是实施专项治理。融合定期抽检、“你点我检”、节日随机抽检等个性化监管方案，先后对白酒、婴幼儿配方乳粉、保健食品等领域开展10余次专项整治活动，完成特殊食品示范店创建8家、食品抽检3300批次，检验合格率99%,不合格食品处置率100%。四是加强重点保障。今年以来共开展运河品牌电商大会、中高考食品安全保障、政协会议等重大食品安全保障活动15起，均圆满完成保障任务。
履职担当创造“亮点”。一是实施“明厨亮灶+互联网”工程。今年以来，126家学校食堂完成“明厨亮灶”建设，新增安装电子显示屏、摄像头、软件平台等配套设施34套，全区餐饮服务提供者“明厨亮灶”总数达18%，有效推动餐饮监管提档升级。二是开展示范点建设。创建特殊食品示范店8家、省级食品安全餐饮示范店12家，建设完成具有行业代表性的埠子车轮饼、支口粽子等食品小作坊示范点10家，切实发挥示范点引领作用。三是推进“三清一亮”。针对小餐饮脏乱差的情况，结合文明城市常态长效管理需要，对餐饮经营场所进行搬家式清扫、脱皮式清洗、腾仓式清理，让消毒柜指示灯亮起来，紧盯薄弱环节，推动问题整改400余条，并成功打造恒茂商业广场餐饮集中区。
